Окрошка рыбная
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 172 ккал
Ингредиенты
Квас — 1л
Филе рыбы отварное — 200 г
Огурцы свежие — 150 г
Кефир — 100 мл
Яйца куриные вареные — 3 шт.
Лук зеленый — 100 г
Зелень укропа измельченная — 20 г
Соль и горчица по вкусу
Способ приготовления
1. Вареные яйца очищают и отделяют желтки от белков. Желтки растирают с горчицей и солью, разводят квасом и ставят в холодное место на 1 ч.
2. Рыбу, белки яиц и огурцы нарезают кубиками, лук шинкуют и перетирают с солью.
3. Все перемешивают, заправляют кефиром и соединяют с холодным квасом.
4. При подаче на стол посыпают зеленью укропа.
Loading ...