Суп-пюре из яблок
На 5 порций
Калорийность 1 порции — 172 ккал
Ингредиенты
Яблоки — 250 г
Морковь — 150 г
Помидоры — 100 г
Лук репчатый — 120 г
Масло сливочное — 40 г
Мука — 25 г
Бульон мясной — 2 л
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Морковь и лук очищают, измельчают и обжаривают в масле. За 2 мин до окончания обжаривания добавляют муку.
2. Яблоки очищают и нарезают маленькими кубиками.
3. Помидоры моют, разрезают на 4 равные части.
4. В бульон кладут обжаренные морковь и лук, доводят до кипения, затем добавляют яблоки и помидоры, солят и варят 30 мин.
5. После этого суп протирают сквозь сито и перед подачей на стол доводят до кипения.
Loading ...