Суп-пюре из фасоли
На 4 порции
Калорийность 1 порции —131 ккал
Ингредиенты
Фасоль — 400 г
Масло сливочное — 60 г
Морковь — 70 г
Лук репчатый — 70 г
Молоко — 400 мл
Вода — 1 л
Гвоздика молотая — 2 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Фасоль перебирают, моют, замачивают в холодной воде на 3 ч. Затем кладут ее в кастрюлю, заливают водой, добавляют разрезанную пополам морковь, целую луковицу с воткнутой в нее гвоздикой, накрывают крышкой, до! водят до кипения и варят на слабом огне до размягчения.
2. Затем достают морковь и лук, фасоль вместе с отваром протирают сквозь сито, разводят молоком и солят по вкусу.
3. Перед подачей на стол заправляют горячий суп сливочным маслом.
Loading ...