Снеговик
Эта аппетитная и некалорийная фигурка снеговика отлично украсит новогодний стол.
Состав: 250 г сахарной пудры, сок 1 лимона, белок 1 яйца, изюм, консервированные или свежие красные фрукты.
Приготовление: из обычного дрожжевого теста испечь бриоши — так называются булочки, которые состоят из четырех небольших шариков теста, уложенных друг на друга в форме пирамиды (три снизу, один сверху). Если вы хотите получить крупного снеговика, делайте их достаточно большими. Когда бриоши остынут, их следует покрыть глазурью. Для этого нужно тщательно просеять сахарную пудру, собрать ее в холмик и сделать в нем кратер-углубление, куда влить сок лимона. Отдельно взбить белок и половину получившейся пены тоже влить в пудру. После этого перемешать и при постоянном перемешивании ввести остальной белок. Затем взбить полученную массу миксером, чтобы она стала блестящей и пенистой, и полить ею снеговика сверху. Открытые места осторожно замазать ложкой и до высыхания глазури сформировать из изюма глаза снеговика, а из красных фруктов — его нос и рот.
Loading ...