Она уходит корнями в шестидесятые годы прошлого столетия, когда приверженцы похудения заняли активную жизненную позицию, начав объединяться в многочисленные общества и ассоциации. Самое известное из них и существующее поныне в десятках стран мира общество создано в 1963 году Джин Нидетч и называется «Следящие за весом» — Weight Watchers association.

Предложенная американскими «весонаблюдателями» «Пункт-плюс-диета» — это строгий режим питания, требующий скрупулезного подсчета пунктов за каждый съеденный кусок или выпитый глоток. Правда, диета не запрещает никакие продукты, рекомендуя лишь ограничивать жиры и углеводы (что далеко не оригинально).

Оригинально то, что распространяется она по миру через клубы «весонаблюдателей» за деньги. Стало быть, налицо признаки сетевого маркетинга. Каждый желающий может купить подробнейшие инструкции по питанию — многостраничное руководство, в котором указаны баллы буквально к каждому продукту, примерные меню, комплексы упражнений и т. д. Кроме того, «весонаблюдатель» должен вести подробный дневник питания и еженедельно посещать собрания в клубе. На этих встречах всех взвешивают и дают советы по питанию.

Как ни странно звучит для простых смертных, но каждому типу еды присваивается определенное количество очков. Участники программы получают свой максимум очков, исходя из веса, роста и образа жизни. Согласно этой системе, можно комбинировать еду как захочется, но при этом надо употреблять специальные продукты типа коктейлей или витаминных добавок, производимых ассоциацией и распространяемых руководителями групп, которые являются диетологами, психологами и агентами по продаже в одном лице.

Сам образ действий по достижению стройности представляет собой также некое триединство. Первая программа — продуктов: легкая в применении, включающая в себя меню, которые несложно соблюдать как в домашних условиях, так и вне дома.

Вторая программа — изменения привычек: практические рекомендации для поддержания мотивации и стойкости в стремлении достичь поставленной цели (имеются в виду групповые встречи — это уже из области психотерапии). Третья программа — физических нагрузок: простые, доставляющие удовольствие упражнения для ускорения процесса похудения и улучшения самочувствия.

По отзывам посвященных, увлекшиеся этой затеей могут легко сбросить в год по 30—50 кг, но многих она отпугивает своей сложностью и даже некоторой вычурностью, не говоря уже о необходимости посвятить своему питанию весь образ жизни и мышления. И надо ли говорить о том, что немало людей относятся к сетевому маркетингу с предубеждением.

Учитывая все нарастающую популярность диеты «весонаблюдателей» в нашей стране, давайте подробнее остановимся на плюсах и минусах данной программы.

Плюсы

— Те, кто присоединился к этой программе похудения, могут посещать собрания клуба в своем районе и получать инструкции о том, как записывать свой вес, параметры тела и цели, а также что и когда есть.

—  Члену клуба выдают полное описание диеты на целый день и советуют, как планировать парадные обеды и что есть в ресторане.

— Худеющий получает советы, каким спортом заниматься и как изменить представление о себе в лучшую сторону, поскольку психология похудения очень важна.

—  На еженедельных встречах худеющие взвешиваются, и их награждают и поощряют за каждые потерянные полкилограмма. Одно лишь осознание того, что придется обсуждать свой вес один на один с руководителем группы и всенародно объявить, сколько ты весишь, само по себе уже является мотивом для похудения. Вслед за взвешиванием обычно устраивается получасовое обсуждение трудностей и успехов.

—  Клуб предоставляет своим членам возможность покупать со скидкой напольные весы, подробные таблицы калорийности и специальные книги кулинарных рецептов.

—  Диета планируется специалистами-диетологами и соответствует современным представлениям о правильном питании и рекомендациям Министерства здравоохранения.

—  После первых трех недель скорость потери веса составляет примерно восемьсот граммов в неделю. Если худеющий превышает эту скорость, ему советуют проконсультироваться с руководителем группы, чтобы потеря веса не вредила здоровью.

—  Дети от десяти до шестнадцати лет, которые хотят присоединиться к клубу, должны представить письменное разрешение семейного врача, который должен определить идеальный вес для ребенка.

Минусы

— Каждый аспект диеты настолько подробно описан, что придется проработать гору литературы, заполнить множество бланков, анкет и формуляров.

—  На первых стадиях диеты каждую порцию полагается взвешивать, что требует очень много времени.

— Те, кто хотя бы что-то знает о правильном питании, обнаруживают, что вся эта литература просто повторяет уже известные им факты.

—  Собрания группы и обсуждения не принесут вам никакой пользы, если вы в принципе не любите работу в коллективе.

— Чтобы вступить в клуб «блюстителей веса», нужно заплатить небольшой вступительный взнос.

Примечание: по данным исследования врачей из New England Medical Center, Бостон, США (о котором мы уже упоминали в начале главы), у тех гигантов воли, которым удалось просидеть на этих диетах в течение года, масса тела снизилась: при диете Аткинса — на 3,9%, Орниша — на 6,2%, «Зона» — на 4,6%, «Weight Watchers» — на 4,5% соответственно. Видимо, даже сверхчеловекам не под силу не «привставать» порой с таких диет…

По мнению специалиста в области здорового питания из Университета Пердью профессора Ричарда Мэттса, проанализировавшего десятки книг о диетах, многие из рекомендаций содержат в себе новые предложения не о том, какого рода продукты стоит употреблять, а о том, каким образом употреблять. Чтобы ненароком не перепутать кефир с клистиром. И главное — никаких излишеств! Итак, коснемся еще трех диет, непонятных неподготовленным гражданам и все же имеющих место быть, мало того, популярных, к примеру, в той же Америке.