Диета с повышенным содержанием жиров. Ее можно смело отнести к «классике жанра» — первое упоминание о ней встречается в 1966 году в журнале Harper’s Bazaar, а впоследствии в мире было продано свыше 15 млн экземпляров книги Аткинса, впервые изданной в 1972 году. Без преувеличения можно сказать, что это самая популярная в мире диета, благодаря, в том числе, и активной рекламной компании, — в частности, ее рекламируют такие знаменитости, как певец Робби Уильямс.

Идея ученого мужа зиждется на следующем известном факте: обмен веществ в человеческом организме происходит таким образом, что первыми перерабатываются углеводы, содержащиеся в пище. Поэтому, чтобы похудеть, необходимо сократить потребление продуктов, содержащих углеводы. В результате организм начнет «сжигать» жир (углеводов-то нет!). «Обманув», таким образом, пресловутый обмен веществ, можно с чистой совестью наслаждаться белками и жирами.

Но ради этого придется принести в жертву любовь ко всему сладкому, мучному и крахмалистому. Ведь большое количество углеводов содержится даже в картофеле и сладких фруктах, не говоря уже о кондитерских и мучных изделиях. На первом этапе диеты допускается «расслабиться» на не более чем 20 граммов углеводов в день (например, три корочки хлеба или миниатюрная картофелина). Углеводы необходимо подсчитывать тщательнее, чем кассир пересчитывает деньги.

По мысли автора диеты, разлука со вкусными углеводами будет вознаграждена избавлением от 6,5 кг за месяц.

Плюсы. Быстрая потеря веса. Диета считается одной из самых сытных. Еще бы, хочешь — ешь сколько угодно сала с мясом, хочешь — сыра с жиром…

Минусы. Диета не физиологична, резко меняет весь обмен веществ и подходит только очень здоровым людям без гормональных, сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и мочевыделительных проблем. Не стоит забывать о том, что углеводы — это источник энергии для мозга и мышц. Поэтому даже у здорового человека ограничение потребления углеводов ведет к усталости, головокружению и обезвоживанию организма. Перефразируя известную поговорку, заметим, что бесплатный жир бывает только в мышеловке.

Давайте еще познакомимся с несколькими малоизвестными и тщательно скрываемыми фактами в отношении этой диеты.

Доктор Роберт Аткинс (Robert Atkins) умер около двух лет назад от ожирения и сопутствующих ему заболеваний. Как сообщает агентство Reuters, выдержки из истории болезни Аткинса были опубликованы благодаря его личному лечащему доктору Ричарду Флемингу из Небраски. Последний еще при жизни Аткинса критиковал его диету, и тут ему в руки попал весомый аргумент: перед смертью Аткинс весил около 116 килограммов при росте 180 сантиметров.

Непосредственной причиной смерти 72-летнего врача было кровоизлияние в мозг, однако оно стало лишь осложнением хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы, связанных непосредственно с ожирением.

Опираясь на выдержки из истории болезни Аткинса, доктор Флеминг агитирует всех американцев отказаться от популярной диеты. Этот человек пытался сохранить здоровье другим, но не смог позаботиться о себе, — говорит сторонникам Аткинса врач из Небраски.

Некоторые ученые утверждают, что следование диете Аткинса может привести к нарушениям работы почек, повышению уровня холестерина, проблемам с костной тканью, увеличению риска развития диабета и раннего инфаркта и проблемам с зачатием у женщин.

Остальные комментарии, думается, излишни.