Диетолог из Франции Катрин Гурсак разработала свои рекомендации для желающих похудеть таким образом, что уже через неделю вы сможете носить одежду на размер меньше: соблюдая ее диету в течение 7 дней, вы сбросите около 3—4 кг. Причем лишний жирок исчезнет именно с тех частей тела, где он более всего некстати: с живота, бедер, талии, предплечий.

Диета Гурсак низкокалорийная (предполагается, что вы будете потреблять не более 1200 ккал в

Главный принцип этой диеты — раздельное питание. То есть в каждый прием пищи вы должны есть либо только растительные, либо только животные продукты. Первые дадут вам фруктозу, клетчатку, витамины и минералы, а вторые обеспечат ваш организм полноценными белками, необходимыми для правильного обмена веществ, а также предупредят головокружение и ослабление организма во время диеты.

Благодаря раздельному питанию вы сможете лучше и быстрее усваивать питательные вещества. Если мы едим, к примеру, мясо с картошкой и овощами, углеводы и органические кислоты, содержащиеся в овощах, тормозят переваривание и усвояемость белков. При раздельном питании вы избежите этого нежелательного эффекта.

Меню, которое поможет вам уже через неделю щеголять в обтягивающем наряде, выглядит так:

День первый
Завтрак: яйцо вкрутую (или ломтик постной ветчины), фруктовый нежирный йогурт, чай (или кофе) с сахарозаменителем.
Обед: овощной салат (помидор, огурец, листья салата, зеленый лук, петрушка), заправленный растительным маслом и соком лимона, тушеная свекла с морковью и черносливом, яблочный сок.
Ужин: отварное куриное мясо (100 г), ломтик сыра (50 г), стакан обезжиренного кефира.

День второй
Завтрак: 1 апельсин, 2 кусочка хлеба с отрубями, чай.
Обед: салат из отварных креветок (100 г), заправленный майонезом и посыпанный укропом, отварная телятина или говядина (80—100 г), нежирный йогурт без наполнителя.
Ужин: отварная цветная капуста (150 г) с соевым соусом, картофелина в мундире, кусок хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем.

День третий
Завтрак: ломтик постной ветчины, полпачки обезжиренного творога, чай (кофе) с сахарозаменителем.
Обед: салат из отварных шампиньонов (100 г), заправленный оливковым маслом, соком лимона и посыпанный зеленым луком, отварная картофелина с тушеной капустой, 2 киви.
Ужин: тушеная рыба (100 г), нежирный йогурт без наполнителя, стакан обезжиренного кефира.

День четвертый
Завтрак: 25 г мюсли с томатным соком, 1 банан, кофе с сахарозаменителем.
Обед: яйцо вкрутую, обжаренное с луком филе окуня (100 г).
Ужин: салат из свежих овощей, заправленный растительным маслом, тушеная фасоль с петрушкой, отварная картофелина, кусок хлеба с отрубями, чай с сахарозаменителем.

День пятый
Завтрак: нежирный йогурт без наполнителя, яйцо в «мешочек», чай с сахарозаменителем.
Обед: отварная свекла (100 г), заправленная оливковым маслом, отварной рис (100 г) с соевым соусом или кетчупом, томатный сок.
Ужин: обезжиренный творог (100 г), ломтик сыра (50 г), нежирный йогурт без наполнителя, стакан теплого молока.

День шестой
Завтрак: 25 г кукурузных хлопьев с молоком, нежирный йогурт без наполнителя, кофе с сахарозаменителем.
Обед: 1 яйцо вкрутую, тушеная говяжья печень (150 г), нежирный йогурт без наполнителя.
Ужин: салат из краснокочанной капусты, заправленный оливковым маслом и посыпанный зеленью петрушки, 1 кусок хлеба с отрубями, 2 киви, чай с сахарозаменителем.

День седьмой
Завтрак: яйцо вкрутую, ломтик сыра (100 г), чай (кофе) с сахарозаменителем.
Обед: салат из свежей капусты и моркови, заправленный растительным маслом и соком лимона, жареные шампиньоны (100 г) с отварным рисом (100 г), апельсиновый сок.
Ужин: крабовые палочки (50 г), политые лимонным соком, тушеная говяжья печень (150 г), стакан теплого молока.

Кроме того, при диете Гурсак необходимы полдники — они помогают утолить чувство голода и избежать обильных перекусов в течение дня. В качестве полдника выпивайте стакан любого сока, теплого травяного чая либо куриного, мясного, рыбного или овощного бульона (в зависимости от того, «мясной» сегодня день или «углеводный»).