Путь к сердцу вегетарианца усеян
шелухой, кожурой и огрызками.

Несмотря на всю нашу самоотверженность и готовность следовать самым жестким пищевым ограничениям ради идеальной фигуры, нас постоянно мучает вопрос: что бы еще такого съесть, чтобы похудеть? Большинство из нас мечтает о том, чтобы терять вес не за счет отказа от любимых продуктов, а наоборот, «с комфортом», не отказывая себе в разного рода вкусностях.

Специально для таких любителей «легкого» похудения немецкие педантичные врачи-диетологи даже составили специальный список продуктов. Эти продукты называются «агентами похудения», потому что их употребление способствует снижению веса.

Конечно, как вы догадываетесь, это по большей части фрукты, однако в них содержатся вещества, которые ускоряют процесс расщепления жиров. Так что, если хотите худеть с удовольствием, периодически заглядывайте в этот список чудо-продуктов.

Ананас
В нем содержится энзим бромелайн, который эффективно расщепляет белок и таким образом способствует лучшему пищеварению и распаду жиров. Кроме того, ананас содержит витамин С и обладает свойством притуплять аппетит. Существует даже «ананасовая диета», которая рекомендует в течение недели (!) питаться исключительно вьетнамскими консервированными ананасами. Это, конечно, перебор, однако диетологи считают, что перед едой очень полезно пить свежевыжатый ананасовый сок, а сам фрукт употреблять в качестве десерта.

Артишоки
Эти овощи обладают способностью снижать уровень холестерина в крови и ускорять сжигание жиров. Они содержат цинарин, который стимулирует работу печени и желчных путей. В пищу его употребляют как закуску. Также очень полезен и артишоковый отвар.

Виноград
Виноградный десерт выведет из организма лишнюю Жидкость и обеспечит вас энергией, полученной не из Рафинированного сахара, а из природных соединений Фруктозы и глюкозы. Существует даже специальная отрасль медицины — ампелотерапия, или лечение виноградом. В кожуре темного винограда содержатся особые вещества — фенолы, которые нормализуют работу сердца и клеток сердечной мышцы, поэтому виноград отлично подходит для профилактики заболеваний сердца и сосудов.

Груши
Их антисептическое действие на пищеварительный \ тракт известно уже давно. Врачи-диетологи рекомендуют есть эти фрукты в любое время.

Дыня
Этот фрукт отличается тем, что вообще не содержит жиров. Он обладает мочегонным и иммуномодулирующим эффектом, очищает почки. Дыню очень хорошо есть в качестве «перекуса» между основными приемами пищи.

Киви
Содержание витамина С в киви в 2 раза выше, нежели в апельсине. Кроме того, киви активизирует выработку жироразрушающих гормонов. Для достижения наилучшего результата необходимо съедать по 2 плода в день.

Клубника
Это целый кладезь полезных веществ: ягоды клубники содержат более 300 витаминов и микроэлементов, в том числе и марганец, который ускоряет обменные процессы. Врачи рекомендуют даже проводить раз в 2 недели разгрузочный «клубничный день»: 2 кг клубники в сутки, разделенные на 5 приемов. Однако внимание: аллергикам с клубникой надо быть осторожными!

Кресс-салат
Очень высокое содержание микроэлементов (калий, кальций, фосфор, хром) делает этот продукт незаменимым для желающих похудеть и оздоровить свое питание. Так, хром, который принимает участие в сжигании жиров, очищает кишечник и регулирует чувство голода — не зря же в состав многочисленных средств для похудения входят полученные искусственным путем соединения хрома. Притупляя аппетит, салат предохранит вас от желания «перекусить» чем-нибудь калорийным.

Кукуруза
Высокое содержание клетчатки, углеводов и фруктового сахара делает кукурузу природным аналогом балластных веществ вроде микрокристаллической целлюлозы. Поев кукурузы, мы долго чувствуем себя сытыми: она дает организму порцию «быстрой» энергии и при этом практически не содержит калорий. Однако есть ее каждый день не рекомендуется.

Молочная сыворотка
Лакто- и бифидобактерии, содержащиеся в молочной кислоте, способствуют более быстрому продвижению пищи по организму. В результате уменьшается вероятность того, что жиры будут откладываться в жировые депо. Рекомендуемая доза продукта — 3 стакана в день.

Морской окунь
Употребление этой рыбы в пищу активирует синтез глюкагона — гормона, который способствует извлечению жира из жировых депо и преобразует его в энергию. Суточная доза окуня — 100 г.

Папайя
Содержит целый набор пищеварительных ферментов: папаин, лизоцим, липаза, а кроме того, витамин С и железо. Этот «коктейль» запускает в организме механизм активного расщепления жиров и белков. Оптимальная доза — не меньше половины папайи в день.

Свекла
В ней содержится кремний, который жизненно важен для суставов, связок, костей и волос. Свекла выводит из организма вредные продукты метаболизма — кислоты — и обладает иммуномоделирующим действием. Врачи рекомендуют пить свежеотжатый свекольный сок утром и вечером.

Сельдерей
Свежевыжатый сок сельдерея, как и морковный, входит в «элитную» систему похудения в самых престижных клиниках по снижению веса. Он обладает антистрессовым действием и укрепляет нервную систему благодаря содержанию в нем горьких веществ и эфирных масел.

Спаржа
Выводит из организма шлаки и лишнюю воду. Хороша в качестве гарнира как в свежем, так и в консервированном виде.

Хрустящие хлебцы
Очищают пищеварительный тракт благодаря высокому содержанию балластных веществ. Поскольку хлебцы — низкокалорийный продукт, имеет смысл заменять ими обычный хлеб.

Цветная капуста
Большое количество клетчатки позволяет употреблять этот продукт, чтобы создать иллюзию насыщения. К тому же цветная капуста снижает действие канцерогенов, присутствующих в других продуктах. Высокое содержания кальция способствует предупреждению остеопороза. Весьма полезен, отвар цветной капусты, супы из нее, а также отварная капуста в качестве гарнира.

Цикорий
Ускоряет процесс сжигания жиров. Лучше всего употреблять его на гарнир.

Яблочный уксус
Это один из регуляторов обмена веществ, который способствует выведению из организма жидкости и жирных кислот. Для получения необходимого эффекта нужно принимать по утрам «коктейль» из 1 ст. ложки яблочного уксуса и стакана воды (лучше минеральной без
газа).

Для того чтобы постоянно чувствовать себя в форме, вовсе не обязательно сидеть на диете денно и нощно круглый год. Вполне достаточно проходить экспресс-курс раз в два-три месяца и устраивать разгрузочный день раз в неделю. А еще лучше сделать диетическим один из дневных приемов пищи — тогда, возможно, экстренные меры по похудению вам вообще не понадобятся.